- · 《世界最新医学信息文摘[05/29]
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3岁以上儿童，每天需要摄入哪些营养？
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摘要：本文作者：北京协和医院儿科 鲍秀兰专家团队 经常有家长向我咨询： 孩子3岁多了，不爱吃饭，挑食，人也比同龄的孩子瘦小。这样下去，会不会缺少营养，影响以后的身体发育呀？
本文作者：北京协和医院儿科 鲍秀兰专家团队
经常有家长向我咨询：
孩子3岁多了，不爱吃饭，挑食，人也比同龄的孩子瘦小。这样下去，会不会缺少营养，影响以后的身体发育呀？
或者是：
孩子看着挺壮实的，却经常生病，每次生病都得10天半个月才能好，这是为什么啊？
这样的情况，作为儿科医生，真的是经常见到。
3岁以后
孩子的成长进入全新的阶段
首先，孩子的成长环境扩大了，从家庭到幼儿园，接触的人也开始变得复杂起来。
而这个阶段的孩子，适应能力还比较弱，身体机能发育还不健全，再加上可能还没有养成好的生活和饮食习惯，所以很多孩子从开始进入幼儿园起就会不停的生病，成为感冒和呼吸道感染的易发人群。
同时，这个阶段还是孩子身体和智力发育的关键时期。
孩子的语言、思维、记忆、想象以及身体的各项机能都发育得非常快。这就使得孩子对营养又有着特定的需求。
营养跟不上，必然会出现很多问题。相关数据显示：
5岁以下儿童的贫血患病率为18.8% 。
3-6岁儿童维生素A缺乏率为10.0%~12.8% ；3-6岁儿童维生素A边缘缺乏率为44.1% ~51.4%。
儿童缺钙普遍存在。
那么，如何保证3岁以上孩子成长的营养所需呢？
3岁以上儿童
每天需要摄入哪些营养？
其实这个阶段的孩子需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水共6大类。
人体对这6种营养素的需要量随着年龄的不同而有所不同，儿童时期是人一生中生长发育最快的阶段，所以对营养素的需要量也相对较大。
比如3岁以后是骨骼发育的关键期，促进骨骼生长必须保证摄取充足的钙质。
蛋白质是生命细胞最最重要的成份，是骨骼、免疫、造血等系统发育的最基础物质，它是免疫球蛋白生成的基本物质，让孩子拥有抵抗疾病的能力。
另外它还是构成脑细胞的主要成分之一， 促进脑细胞分化和发育，让大脑思维敏捷, 记忆力强。因此要保证孩子饮食中优质蛋白的摄入量。
（以上信息来自《世界最新医学信息文摘》中
《营养管理对3岁以上儿童成长发育的影响》一文）
3岁以上的儿童
每天必须摄入的食物
能够提供优质蛋白质的食物
比如牛奶、禽蛋、牛肉、猪肉、鱼肉（尤其是海鱼）、虾以及大豆和大豆制品等。
能够提供维生素、胡萝卜素和矿物质的食物
比如胡萝卜、油菜、芹菜、菠菜以及水果。
其中深色蔬菜中的β-胡萝卜素含量往往很高，在体内可以转化成维A这种“抗感染维生素”，可以降低消化道和呼吸道的感染风险。所以，儿童应多摄入深色的蔬菜。
能够提供热量的谷类
但要注意粗粮和细粮的搭配，少吃细粮。
要营养充足且均衡，这就要求孩子吃的食物的种类要尽可能的多。但这个阶段的孩子普遍存在的问题就是吃饭难、爱挑食、偏食，这样就很容易造成营养的缺乏。
因此，很多妈妈问可不可以选择配方奶粉来补充一下，当然是可以的。日常饮食是3岁以上的孩子身体营养的主要来源，配方奶粉可以作为一种补充。
本文文图经授权转载自 儿科医生鲍秀兰
文章来源：《世界最新医学信息文摘》 网址: http://www.sjzxyxxxwz.cn/zonghexinwen/2020/0713/375.html